KEK COKLAT TANPA TELUR

Kes telur mahai sangat sekarang nie..rasa mmg mcm tk lojik telur sebiji tambah 25sen lagi cukup 1 geneh..duit mesir 25sen nilai yg paling kecil sekarang nie...

So, teringin nak makan jgk kek, terciptalah kek yg sedap kononnya untuk sehat tanpa telur..tapi tabur kacang tk ingat yg "dos"nya sama jer dengan dos telur...he3

Copy and paste jer dari rumah rinchan.


Sumber : Resipi Sihat Pilihan Bijak
Bahan A:
- Ayak kesemua bahan di bawah.
1 1/2 cwn tepung gandum
1/2 cawan susu tepung
2 canca teh baking powder
1 camca teh soda bikabonat

Bahan B:
- Guna mixer utk pukul bahan2 di bawah sehingga berkrim. Rinn guna hand whisk jer..
3/4 cwn majerin
3 sudu makan serbuk koko
1 camca teh esen vanilla

Bahan C:
- Kacau semua bahan di bawah sehingga larut.
150ml air panas
2 sudu makan madu
1/2 cwn gula caster
1 camca teh serbuk nescafe segera

Cara-cara :
1. Masukkan tepung yg diayak dan bahan C ke dalam adunan mentega secara berselang seli.
2. Lakukan sehingga habis dan adunan sebati.
3. Bakar di dalam acuan yg telah dilapik dengan kertas selama 45 minit pada suhu 160 darj cel.

Peach Crumble Cheesecake

Balance peach masa buat pudding roti hari tu masih berbaki....nak buat pudding rasa jemu..so buat jer cheesecake...cuba research peach cheesecake yang rasa ada kelainan skit..so, terjumpa resepi dari website indon.nampak very simple..dan ada berapa kelainan dr cheesecake biasa...masa masuk fp kak nina,tengok dia combainkan peachcheesecake dengan crumble,menarik !..bila satukan crumble dengan cheesecake yga agak masam.






Peach Crumble Cheesecake

Untuk base
250 gm biskut marie..kalau guna digestive biscuits or lady fingers lg sedap.
100ml air jus peach dalam tin


Untuk Filling
250 gm cream cheese
100 gm gula castor
150 mi air jus peach dalam tin
300 ml whipping cream , pukul sehingga kembang dan masukkan ke dalam peti
100grm buah peach tin,blannder or..cincang kasar.
50gram peach untuk hiasan.

Siapkan loyang springfoam 8'
Celupkan roti merry ke dalam air jus peach,atur di dalam loyang.ketepikan
Pukul cream cheese dan gula sehingga lembut.
Masukkan peach yang di blander tadi.Kacau rata.
Masukkan air peach 150ml tadi. Kacau rata.
Masukkan whippedcream,kacau rata lg.
Kemudaian masukkan kedalam loyang berisi biskut tadi.
Ratakan licin di permukaan adunan.
Masukkan ke dalam freezer,selama 1 jam..or sebaik semalaman.
Keluarkan hias dengan bauh peach di atasnya.
Makan time sejuk..

Lagi sedap di makan bersama crumble..crumble tu sy tukar tepung ,kepada susu tepung..ermmm sedap sesuai sngt klu budak2.

Untuk top crumble
70 gm butter
40 gm gula castor
250 gm tepung gandum

Combine semua bahan crumble hingga jadi crumb. Tabur atas kek.

*cheesecake ini senang cair, chiller tanpa ada geletin or agar2..sebijik mcm makan ais krim....so,mudah cair..sedap tk muak..mcm whippedcream,sy guna yg serbuk dalam 300grm..pastu pukul guna air suam sejuk..jng guna air paip biasa..sbb cheesenie tk masak ok..tp klu air kt rumah dh disuling no hal lerkan.*

Kek Marble Susu

Tak rugi memcuba kek ni..patutlah feedback dari yang mencuba kata sedap,cukup gebu dan lemak manisnya..



KEK MARBLE SUSU-resipi
Sumber : Chef Norzailina Nordin

Code:
Bahan:

250g mentega
230g gula kastor++++gula halus
2 sudu kecil ovalet
4 biji telur
270g tepung superfine+++++tepung gandum jer
1 sudu kecil serbuk penaik+++++ayak dengan tepung.
60g susu pekat manis
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar susu segar atau susu cair (Mama gunakan susu segar)++susu segar
1 sudu kecil pes coklat atau coklat emulco (I used chocolate emulco)++++tkder

Kaedah penyediaan :

Pukul 3 bahan pertama hingga gebu dan kembang. Masukkan sebiji demi sebiji telur, pukul hingga naik. Masukkan bahan ayak, kacau rata. Bubuh susu, gaul sebati. Bahagikan 2. Masukkan serbuk koko, susu segar dan pes coklat ke dalam satu bahagian. Bubuh 1/2 senduk adunan biasa ke dalam tin 22cm yang dilengser dan dialas dengan kertas kalis minyak. Ratakan pula 1/2 senduk adunan berkoko. Ulangi hingga habis. Goyangkan tin supaya adunan menjadi rata. Bakar pada 180 C selama 40 - 45 minit atau hingga masak.

American Chocolate Cake

Banyak² kek coklat versi nie yang paling sue suka, tak tahu ler kenapa ?maybe masa makan tu tak terasa muak..sue bukan pencinta kek coklat..tapi untuk kek ini.ermm marbeles..




AMERICAN CHOCOLATE CAKE

Code:
Ingredients:Cake :

165 gr butter, pukul hingga lembut
300 gr gula castor
2 sdt essens vanila
3 btr telur
65 gr tepung self raising
200 gr tepung gandum
1 sdt sodabikarbonat
70 gr coklat serbuk
250 ml susu cair

Ganache:
100 gr whippy cream +200 ml air ais, mix sehingga kental
500 gr dark cooking chocolate, double boil

Bahan
200 ml air panas
1 sdt kopi instan
50 gr gula pasir

Directions:
Cake :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 celcius, sapu loyang dengan butter lalu tutup dengan kertas roti - ukura loyang diameter 20cm.
2. Pukul butter hingga lembut, tambahkan gula kastor dan essens vanilla pukul hingga mengembang.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil dipukul terus hingga kembali mengembang (light and fluffy).
4. Ayak tepung dan tepung gandum serta soda dan coklat serbuk lalu tuang ke adonan telur dan aduk rata.
5. Tuang susu cair dan aduk rata.
6. Bakar

Ganache:
Campurkan coklat cair yang masih panas ke whip cream lalu aduk rata biar agak sejuk sedikit suhu bilik.Jangan dimasukan ke petiais.

Syrup kopi:
Campur kopi,air dan gula aduk hingga rata saat air sudah suam kuku.

Penyelesaian :
1. Pastikan cake dalam keadaan dingin sebelum dihias, belah cake menjadi 3 bagian.
2. Lapisan pertama basahi dengan bahan cipratan lalu oles ganache tutup dengan cake lalu lakukan kembali seperti diatas hingga cake terakhir selesai ditumpuk (3 lapisan).
3. Bagian akhir, basahi bagian atas cake dengan bahan cipratan lalu siram dengan sisa ganache ratakan dan hias sesuai selera, lalu dinginkan dalam petiais.