Koleksi Muffin SueryB33

Antara Koleksi Muffin yang telah di cuba..muffin nie kesukaan anak2 sue..sebenarnya dulu masa zaman sekolah aka zaman anak dara, teringin dan bercita2 nak hasil muffin sendiri..masa tu terliur sangat tengok muffin keluaran gardenia kt TV tu...sekarang Alhamdulilah tercapai hajat yang di cita2 tu..dan agaknyalah..lg best dari yang Gardenia tu rasanya..hehehe..perasan skitkan.




Choc Chip Banana Muffin
Source : all recipe.com/ copy paste dr fp maklang.

Bahan
1 3/4 cwn tepung gandum
3/4 cwn gula (elok kurangkan coz mklang tak letak gula, rasanya ok..tak manis sgt.)
1 st b/powder
1 st b/soda
1/2st garam
1 biji telur
1/2 cwn minyak msk
1/2 cwn plain yogurt
1st esen vanilla
1 cwn mashed ripe bananas (mklang guna 3 biji pisang lenyek)
3/4 cwn choc. chips

Cara
In a large bowl, combine tepung,gula, bpowder, bsoda dan garam. In another bowl, combine telur, minyak, yogurt and vanilla dan masukkan bhn kering tadi dan gaul. Mskkan bananas and chocolate chips. Bakar dengan suhu 170 selama 15-20'.

Nota mklang : jgnlah terlebih gaul sangat.....cukup sekadar dah sebati sumer udah le...ada nampak tepung2 skit tu takper...biarkan je..






Honey Oat Muffins


Ingredients:
1 cup flour
1 cup rolled oats
4 teaspoons baking powder
3/4 teaspoon salt
1/2 teaspoon cinnamon
1/4 teaspoon nutmeg
1 tablespoon brown sugar...........gula biasa pun ok jer.
1 egg
1/4 cup honey
2/3 cup milk
1/2 teaspoon vanilla
2 tablespoons melted butter
50 grm hazelnut

Directions:

In a large bowl, combine flour, rolled oats, baking powder, salt, cinnamon,hazelnut, nutmeg and brown sugar.
In a small bowl, beat egg. Stir in honey, milk, vanilla and melted butter. Pour over the dry ingredients and stir only to moisten.
Pour batter into greased or paper lined muffin tins and bake at 375 degrees F. for 20 minutes.
My oven 170, 20 mini


Muffin Chocolate Rice




Muffin Pandan Kukus

Carrot Muffin

Time2 sejuk ni terasa lapar ler plak...nak buat kek rasa macam dah jemu ..rasa minggu lepas baru jer buat , niat dihati masih lagi nak membaking....bukan apa nak manghabiskan stok butter yg ada tk sampai 50grm tu..(terukkan mcm ler tk leh nak buat benda lain..sebenarnya nak try petitin muffin baru..)telur pun ada sebiji jer..muffin? lama tak buat muffin..tp muffin apa ler soulha ? dengan bahan sebanyak tu..coklat cocorona ada sekotak..tapi rasa sayang nk buka..lg pun dah jemu coklat2 nie..anak2 pun dah rasa mcm tk best jer..kalau selalu sangat.



Terpandang carrot ada seketul jer....lama sungguh ler carrot tu bertapa.. coklat bar dan ceri..buat kueh raya masih berbaki,masuk tenet sekejap curi idea ...hehehe..maklum ler dah tahu kalau selak buku .. mesti tk cukup bahan punya..pilih2 punya pilih boleh ler resepi muffin nie..agak mudah jg bahan dia..sebenanrya ku dah orter sekerat badan...mula2 tu tawakkal jerlah kalau bantat pun..nama pun muffinkan..rupa2nya walla, syedddap tk sangka ler plak menjadi.

Saper nak cuba boleh ler..

Carrot Muffin

Bahan2 untuk carrot muffins

Bahagian A

100gm mentega...mentega 5ogrm jer,+ sunflower oil 50ml...
100gm gula castor

Bahagian B

200 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
60 gm carrot -di sagat halus.......carrot tu sagat dpt 50grm jer..
60 gm bahan campuran kismis.............letak potongan coklat bar & white coklat bar+ cerry 2biji.
60 ml susu cair.....susu pun tkdak bancuh santan segera cukup 60ml..
2 biji telur..........1 biji jer


Cara nya
Putar bahagian A sebentar sampai sebati dan masukan
telur satu persatu dan kacau lagi, masukan tepung yang telah di ayak
bersama baking powder, kaup balikkan sampai sebati, dan akhir sekali
masukan carrot, buahan campuran dan susu segar, kacau lagi
dan bakar selama 25 hingga 30 minit dalam suhu 180 deg.

Ok nie my method yer...tidak ada alasan lg klu bahan tk cukup ....

Putar mentega dan minyak masak bersama gula sehingga sebati....masukkan telur pukul lg dng speed yang rendah je..masukan tepung yang telah di ayak bersama baking powder, kaup balikkan sampai sebati..masukka carrot,coklat2 bar tadi cerry yg dipotong dadu dan santan segera (rupanya masuk santan segera nie..lg sedap dari susu..bau pun wangai jer.)

kacau lagi oopppss..satu lg sy letak 20gram oat ..supaya seimbang dng carrot yg tk cukup dan telur sebiji jer tadi..kuang2 kuang..

Sebelum bakar soulha letak lebihan coklat2 yg disagat..(sbb sini ssh nk dpt coklat chip)

Bakar selama 25 minit..suhu oven saya 170 deg shj.